La gran riqueza natural de sus bosques se debe, en gran parte, a los inmensos hayedos centenarios que se encuentran nada más salir del pueblo de Eugui.

En este entorno en el que la humedad y las nieblas son altas, las hayas parecen sacadas de un cuento fantástico.

Además de crear un especial microclima en la zona que regula el régimen hídrico y térmico, dan lugar al desarrollo de increibles arroyos y fuentes.

Esta riqueza de hayedos mezclados con pastos de enorme calidad constituyen uno de los mejores ambientes para la recogida de setas y hongos con un excepcional valor para la cocina.